准备材料：黄瓜、胡萝卜、口蘑、鸡蛋

1）热油，放入鸡蛋，炒熟备用；

2）热油，放蒜，倒入口蘑，炒熟，倒入黄瓜和胡萝卜，炒熟。

3）倒入鸡蛋，加入盐和鸡精，水淀粉，大火翻炒出锅。